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外观：茶则熟茶叶颜色为黑色或红褐色，部分芽为暗金黄色；生茶叶以青绿色、深绿色为主，部分变黄红色，白色为芽头。茶：熟茶性温，有养胃护胃的作用；生茶微寒。和绿茶一样，生茶性寒凉。汤色：熟茶为栗红色或暗红色，略半透明；生茶呈青黄色或金黄色，较半透明。主要功效：熟茶经过温和发酵后，含有大量对人体有益的细菌，茶性温和，温润养胃；生茶，香味浓郁，茶多酚含量高，是防癌的好饮品。温馨提示：如有胃寒或胃病，请不要空腹喝生茶。

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