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1、性质不一样冰糖是一种糖类的总称，冰糖是砂糖的结晶再品，由于其结晶如冰状，故名冰糖。

2、单晶冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶状，所以叫单晶冰糖。

3、2、分类不一样冰糖的分类有单晶冰糖、多晶冰糖、老冰糖和保健冰糖。

4、扩展资料：冰糖的存放冰糖由于较易吸水受潮，所以应该放在于阴凉通风的地方。

5、2、要是发现冰糖受潮，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

6、3、冰糖表面出现化水的现象，最好不要再食用了。

7、参考资料：百度百科-冰糖百度百科- 单晶冰糖。

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